Una terra come la Sicilia offre tutto ciò che una sana e ottima cucina può avere: materie prime varie e genuine, sole, colore, mare, tradizione.
Per questo motivo la cucina siciliana è famosa ed apprezzata in tutto il mondo e gli chef dell'Hotel Costa Verde utilizzano per le loro creazioni i migliori ingredienti: qualità, esperienza, fantasia attenzione alle esigenze di tutti sono i principali.
Gli ospiti con particolari esigenze alimentari (come allergie o intolleranze) possono comunicare, in fase di prenotazione, la lista dei cibi o degli ingredienti esclusi dalla loro dieta. I Ristoranti dell'hotel, su richiesta, servono anche cibi senza glutine.